Cada miércoles desde que empezó la 6a temporada de "Lost" (Perdidos), nos reunimos unos cuantos amigos "Lostadictos" para ver el nuevo capítulo de la semana. Cada uno trae algo para cenar, generalmente pizza y marranadas varias :) Ayer la sesión tocó en mi casa y decidí hacer estas magdalenas de chocolate para variar un poco y de paso relajarme un poquito haciendo otra cosa que no sea pasar 1000 horas delante de la pantalla del ordenador. Sorprendentemente, y teniendo en cuenta lo pésima que soy en la cocina, quedaron muy bien. Ahí va la receta, son bastantes rápidas de hacer! Ñam Ñam!
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Ingredientes (para 12 magdalenas medianas)
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- 2 huevos
-220 grs. azúcar
- 110 grs. harina
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharitas de Maizena
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 160 ml. leche
- 150 grs. mantequilla
- 120 grs. toppings chocolate
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Preparación
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- Precalentar el horno a 180°C
- Batir los huevos con el azúcar, mezclar con la harina, el cacao en polvo, maizena, esencia de vainilla y leche
- Añadir la mantequilla previamente derretida
- Añadir los toppings de chocolate, previamente "rebozados" en harina
- Con la ayuda de un par de cucharas, rellenar los papelitos para magdalenas (colocados en un molde) con la masa
- Cocinar en el horno a 180°C durante 20 minutos
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Every wednesday since the season 6 of LOST started, I reunite with some Lost-addicts friends to watch the new episode of the week. Each one brings something to snack and as yesterday we met at my place, I decided to bake some chocolate muffins just to have some fun and be away from the compuer for a while :) Considering how bad I am with cooking they surprisingly turned out great. Here´s the recipe, they´re made quite fast. Yum, yum!
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Ingredients (for 12 medium size muffins)
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- 2 eggs
- 220 gr. sugar
- 110 gr. all-purpose flour
- 6 tablespoons cocoa powder
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon vanilla essence
- 160 ml. milk
- 150 gr. butter
- 120 gr. chocolate chips / toppings
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Method
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- Preheat oven to 180°C
- Beat the eggs with the sugar, mix with flour, cocoa powder, baking powder, vanilla and milk
- Fold in the previously melted butter
- Add chocolate chips, better to coat them with flour before mixing into the batter
- With the help of a couple of spoons, fill in the paper muffin bake cups (previously placed in a muffin mould) then bake at 180°C for about 20 minutes
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And ready! Dear toppers can be found in this Etsy shop. Bon appétit! ...............................